怎樣做綠辣椒醬

主料：金黃醬150克、紅辣椒30克、綠辣椒50克；

輔料：油、適量蠔油、適量白糖、適量味精；

做法：

1、把紅尖椒、綠尖椒切碎；

2、起鍋熱油、放入切碎的紅尖椒、綠尖椒煸炒均勻；

3、加入蠔油，加入金黃醬；

4、改用小火熬製，不停地慢慢攪拌，醬和油溶解在一起，這個過程叫油入醬；

5、加白糖、味精調味，小火熬製到辣椒醬發亮，這時油和醬分離，這個過程叫油出醬，過程結束即可關火；

6、出鍋盛入碗中即可。