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餃子餡用什麼油
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餃子
餡用油為:
植物
油,含植物脂肪,適量加入植物油增香,保持蔬菜水分;動物油,包括肥肉也能在餃子餡中使用,注意過多食用動物脂肪易導致高血脂。
餃子餡用油有以下功能:
改善口感;賦予香味;稀釋作用;
保温
,餃子起鍋後不易冷卻。
標籤:
餃子餡
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