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用料:川貝母10克;丹蔘10克;雞肉200克;冬菇20克;紹酒10克;鹽5克;葱10克;姜5克。
做法步驟:
1、把雞肉洗淨,切4釐米見方塊,冬菇潤透,洗淨,切成兩瓣,丹蔘潤透切3釐米長的段。姜拍鬆,葱切段;
2、把雞肉、丹蔘、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、葱放入鍋內,加上湯400毫升,用武火燒沸,文火煮1小時即成。
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