怎樣用烤箱做麪包又鬆又軟

用烤箱做麪包時需要等麪糰發酵膨脹，麪包才會又鬆又軟。

所需材料：麪粉、糖、牛奶、雞蛋、黃油、酵母。

具體操作方法

1、先把麪粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油、酵母放入盆中攪拌均勻揉搓成團，然後蓋上保鮮膜發酵30分鐘至兩倍大小，之後把麪糰分成拳頭大小麪糰用擀壓平。

2、之後把麪糰從頭部開始向內側捲進，卷好後放上烤盤。

3、然後烤箱預熱180度，打散一個雞蛋，在卷好的麪糰上刷上一層蛋液，把麪糰放入烤箱烤制20分鐘即可以裝盤食用。