海蜇需要煮熟嗎

買回來的海蜇吃時要燙一下，具體制作步驟如下：

1、把海蜇頭洗去泥沙，放清水裏浸泡5到6小時；

2、沖洗乾淨泥沙，順着蜇瓣切成小片，用水衝數小時備用；

3、葱末放小碗內，花生油入鍋燒熱，衝入葱末碗內，使葱末發出香味，即成葱油；

4、將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80攝氏度的沸水燙一下，立即將沸水倒幹，趁熱加老醋、生抽、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、葱油裝盤。