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材料:大辣椒1個,土豆3個,食用油3勺,精鹽適量,味精適量,葱花少許,薑末適量,醬油少許
做法:
1、將大辣椒洗淨,用手掰成小塊備用;
2、土豆去皮切塊,放入涼水中濾一下裝盤備用;
3在鍋內放適量食用油加熱,待油温達到一定温度加入切好的葱花、薑末煸炒,同時加入少許醬油;
4、放入切好的土豆片一起翻炒,加入適量精鹽,待土豆8分熟時加入大辣椒一起翻炒;
5、土豆炒熟後加入適量的味精;
6、出鍋裝盤。
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