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用料：黄豆芽330克、韭菜70克、猪瘦肉70克、酱油半汤匙、葱1小段、料酒1汤匙、姜1小块、淀粉半汤匙、盐半汤匙、植物油3汤匙。1、备好食材。韭菜择洗干净。2、黄豆芽泡水挑去豆皮，捞出控水备用。3、韭菜切段，葱切葱花、姜...

豆芽含比较多的纤维素，能够增加饱腹感并减少食量，如果加以适当的运动是渐渐可以起到减肥的作用。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛...

1、豆芽去根儿洗净，开水焯一遍，祛除豆生味儿。焯水一两分钟即可，不需焯熟，因为后面还有爆炒动过程，这道菜吃的就是一个脆劲儿酱；2、热锅放油，油温了煸香葱蒜，舀入一大勺黄豆酱，转大火加一点水煸炒；3、把焯好的豆芽和切成小段儿...

1、选豆：将一杯黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，关系到豆芽最后的质量。2、泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8到10公分左右，浸泡10小时左右。3、温度：一起泡了黄豆和绿豆，厨房温度超过30度会影响出芽...

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8...

韭菜和黄豆芽可以一起吃，两者所含成分不会发生和韭菜相克的食物：韭菜不可与波菜同食，二者同食有滑肠的作用，易引起腹泻不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛不可与牛肉同食，同食令人发热动火;韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因...

黄豆芽250g、老抽1勺、鸡精一小勺、十三香少许、猪肉100克、干辣椒一个、老干妈辣椒油一勺、小葱一棵、姜少许、蒜2瓣、食用油2勺、盐少许。准备好黄豆芽洗净沥水备用，干辣椒切丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。猪肉切成丝备用...

食材：青蒜、黄豆芽、色拉油、味精等。黄豆芽和蒜的做法步骤如下：1、将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段。2、将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分。3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸。4、再放入黄豆芽、精盐、味精、...

发绿了的豆芽不要买。优质豆芽的颜色洁白，根部显白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳且有光泽；质量稍差的豆芽色泽灰白且不鲜艳。优质豆芽芽身挺直，长短合适，芽脚不软，组织结构脆嫩，无烂根、烂尖现象，具有豆芽固有的鲜嫩气味，无...

做法：1、将一杯黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，关系到豆芽最后的质量；2、黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8至10公分左右，浸泡10小时；3、保持温度在28度左右，在适宜的温度下豆子才不会腐败；4、泡好之后，马...

准备材料：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。1、黄豆芽洗净后放入盘中备用。大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。一把青红线椒切成圈，放入盆里备...

食材用料：黄豆芽400克，小米椒1个，葱姜蒜适量，食用油适量，生抽适量，十三香少许，鸡粉少许，香油少许，花椒3粒，盐少许。做法步骤：1、黄豆芽清洗干净，葱一棵、姜一小块、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净；2、葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒...

1、准备发黄豆用的工具。当然，别的盆都可以。2、首先，锅底最好用能渗水的箅子，上面盖上一层无纺布，以防豆子漏下去。3、然后，把已泡好的豆子倒在箅子上，并均匀地铺开。4、上面盖上毛巾，并压上一块石头，压石头是为了让豆芽长出...

1、黄豆放入温水中浸泡12小时；2、将水倒掉，用一块湿毛巾盖在黄豆上，放到不见光的地方；3、每12个小时冲洗一次黄豆，冲洗毛巾，重新盖上；4、从开始浸泡到发芽应该需要24小时；5、3到4天芽长大后就可以食用；注意：室内温度，冬天要有暖...

主料：猪五花100克、绿豆芽300克。辅料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。油热后加蒜片，葱末，五片，炒...

1、首先准备黄豆，把买回来的黄豆放在盆中。在盆中加入适量的水，水要没过黄豆，泡制4-6个小时。2、黄豆泡好，把水倒出去。3、然后把白布在盆中清洗一下，把湿白布盖在盆上。4、3-4天即可生成黄豆芽。...

黄豆芽可以配粉条炒。材料：黄豆芽、粉条、里脊肉、韭菜、生粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉等。做法：将豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用盐、生抽、料酒、生粉拌匀腌制10分钟；将粉条煮熟，捞出沥干水；在锅内烧热油然后下肉丝炒熟盛出；锅...

最好不要隔夜吃古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、...

黄豆芽炖豆腐做法：1、将适量油倒入锅中，将黄豆芽炒软。2、向锅内倒入适量的水。3、依次放入盐、味精、鸡精等调味品。4、水炖开后，放入豆腐。5、小火慢炖即可。...

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变青是可以吃的，是对人体没有害的。一般的的...

黄豆发芽就是豆芽本身，可以食用，并不会对人体造成危害，还可以补充人体的营养成分。大豆，通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30~90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛...

1、在盆里面倒入适量的水，黄豆要完全浸于水中。2、接下来就是等待，让黄豆在水里面得到充分的浸泡，至少要8小时，然后取出事先准备好的干净的毛巾，放在漏框里面。3、然后，把浸泡好的黄豆，倒在毛巾上，下边用一个桶接着滤下的水。...

1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。3、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆...

主料：500克黄豆芽，120克鲜肉。配料：适量葱、少许姜、1个八角、适量盐、适量酱油。制作步骤：1、黄豆芽用水多泡一些时间，洗净沥干水分备用；2、鲜肉洗净切成条状；3、葱切葱花，姜切细丝；4、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色；5...

1、冬季的室温低,不能满足黄豆发芽所需要的条件温度。所以要加温一下。2、冬天要移到室内来生黄豆芽，保证周边环境温暖适宜。准备当年生的健康黄豆，将黄豆浸泡到20-25度的温热水中，使温水能淹没过豆子。冬季延长浸泡的时...