相关鱼头的精选大全

鱼头豆腐汤。主料：鱼头、嫩豆腐、山药、生姜、香菜、葱、蒜。调料：油、米酒、盐、鸡粉。做法：嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段；烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加...

清炖鱼头豆腐汤的做法：1、把鱼头洗净，切开两半；2、锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎；3、连同姜片一起下锅，煎至两面微黄即可；4、汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内；5、盖上锅盖煮15分钟左右；6、把嫩豆腐切成小块；7...

向下游主要是靠鱼鳃旁的两个小鱼鳍摆动向下游的鱼尾摆动，只是保持鱼身的平衡。因为作用的是小的鱼鳍，所以向下游的速度很慢。鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变...

用料：长寿鱼鱼头一个，酸菜150克，泡椒30克，干辣椒5支，生粉10克，鸡蛋1只，老姜10克，葱1根，油、盐、鸡精、胡椒粉、清水适量。做法步骤：1、将鱼头加盐并裹上蛋清、生粉，上浆。鱼骨装入另一碗中备用。2、将酸菜、葱洗净，切成段。老姜洗...

1、砂锅鱼头豆腐的制作方法如下；2、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀；3、豆腐切成4块1厘米厚片；4、笋、香菇、猪肉、姜洗净切片；5、辣椒、蒜苗切寸段；6、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾；7、待鱼头冷却后取...

1、火锅做法：原料：胖头鱼头一个，最好在两斤以上；鱼肉，要起鱼片；番茄几个。火锅料：大料，香叶，花椒，干辣椒，姜片，葱段，蒜头粒。做法：烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒并捞起，放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水...

准备材料：脆皖鱼、姜、油、蒜、生抽、香菜、葱具体步骤：1、脆皖鱼收拾干净后切成大块，放入碟中；2、在碟中铺姜丝，淋入油做准备；3、将脆皖鱼放入锅中约六分钟至熟，然后取出，倒掉蒸鱼后的水；4、热油锅，炸香蒜后倒入生抽；5、在锅中...

沙锅鱼头煲的制作方法如下：材料：花鲢鱼头、料酒、鸡精、蚝油、老抽、盐、糖、煲仔酱、牛油、鸡油、葱头、姜片、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、香菜、香葱、红椒片、高汤、香葱段。步骤：1、鱼头洗净，一剖为二，用料酒、煲仔酱、蚝...

原料：胖头鱼头1只，豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2、5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。制作方法：1、将鱼头洗净，用酱油腌渍入味；2、取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放入锅中煎制，两面均煎至金黄...

一.原料：鲤鱼750克、泡椒30克、香菇50克、料酒15克、盐4克、姜5克、大葱5克、鸡精2克、植物油20克、耗油适量。二.做法：将鲤鱼处理干净，泡椒切碎，香菇洗净，备用；用蚝油把鱼身全部抹均匀，加入盐和料酒；把姜片、葱节放在鱼的下...

主料：大鱼头500克。辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、糖适量。具体做法如下：1、鱼头必须洗得干干净净。2、切好配料，香菜洗好抓软，这样更容易入味。3、鱼头加配料，一勺料酒...

可以用草鱼头煮白菜和豆腐。材料：鱼头、冻豆腐、大白菜、木耳、油、青蒜苗、红辣椒、豆瓣、葱、姜、酱油、糖、味精、盐、米酒。做法：1、将鱼头切一半洗净，以酱油、米酒抹匀，腌10分钟，放热油，将鱼头两面煎黄备用，冻豆腐切厚...

主料：鱼头。辅料：姜、蒜、干葱、秋葵、西红柿、红辣椒。调料：盐、椰浆、咖喱酱、酸甘汁。烹制方法：1、将鱼头去鳃洗净，从中间剖开。2、背部相边扒在盘中，淋少许油，码上盐、味精，上笼蒸熟。3、青、红椒切颗。4、锅置火上，加少许...

蒸鱼头的做法及步骤：一、主料：鱼头，辣椒。二、辅料：生姜，大蒜籽，香葱，精制油，蒸鱼汁，味精，鸡精，黄酒，胡椒粉。三、做法及步骤：1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末，在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、...

1、制作方法：大头鱼头1个冲水1小时，去除血水，然后用布吸干水分，切块，加入姜粒、盐、鸡粉、花生油、生粉拌匀；捞好的鱼头块平铺于碟上，依次放上面豉酱、子姜，入蒸锅大火蒸8分钟；出锅后撒上葱花，淋上滚油，少许酱油就完成啦。2、烹...

黄花鱼的头里的石头是耳石。耳石具有调节身体平衡的功能，鱼运动时内耳中的淋巴液运动，耳石发生偏移，从而刺激感觉毛。中药里叫做鱼脑石，有化石，通淋，消炎的功效。可以治疗石淋，小便不利，中耳炎，鼻炎，脑漏疾病。大黄鱼的脑石长1...

在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头，也可用草鱼头代替，并不会有很大影响，其次两者在营养上差别不大，且草鱼属于淡水鱼中上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸、锌、钙等微量元素。鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主...

砂锅王鱼头的做法如下：材料：特大鲢鱼头、生姜、泉水、精盐、味精、绍酒、豆油、熟猪油、香菜各适量。做法：1、鱼头去鳃，去鳞，洗净备用。2、炒锅上火，倒入豆油、熟猪油，放入鱼头、生姜、绍酒略煸，倒入泉水，再上大火烧沸，撇去浮沫...

原料：青辣椒、盐。步骤：1、把绿色的辣椒洗干净，滴干水，去掉蒂。2、取一个碟子，把辣椒平放，均匀地撒一层盐。3、用保鲜膜密封好，放到阴凉通风的地方。4、一个星期后。辣椒变蔫，而且颜色变成黄绿色。5、装罐存储即可。...

调料：调和油、适量食盐、适量醋、适量生抽、适量花椒。步骤：1、准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。2、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。3、开水上锅，蒸10分钟。4、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。5、鱼蒸...

原料：土豆粉、新鲜雄鱼头、盐、湖南剁椒、生姜、葱、蒜、料酒、香油。烹饪方法：1、将鱼头斩开后洗净入盘，放入料酒、盐、拌均匀腌制15分钟2、香葱、大蒜切碎，姜去皮切丝备用，土豆粉过水软化备用。3、将腌制好的鱼头边上铺...

1、材料：鲩鱼头一个约六两，豆腐3块，生姜3片。2、豆腐切块，待用；鱼头切块，用筛子沥干水。3、烧铁锅，放油加热。鱼头放进去煎，差不多时，翻面煎另一面，两面都煎好，盛到碟上。铁锅加油，把豆腐也煎一下。煮汤时才不易碎。4、把煎好的鱼...

可以做砂锅鱼头，方法如下：材料：净鲢鱼头半片、嫩豆腐250克、水发香菇25克、熟笋片75克、绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克、豆瓣酱15克、味精3点5克、熟猪油250克、上汤250克。步骤：1、将鲢鱼头洗净，去...

湖南蒋记鱼头粉可做早餐，是当地的特色美食，鱼头汤加上少许辣椒胡椒，配上地道的湖南米粉，味道鲜辣可口，每天早上人们需要排队购买，可以自行添加葱、酸菜等小菜。做法：1、鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼牙，一调羹料酒，适量盐、胡椒粉和数...

材料：鱼头一个、料酒、葱、姜、蒜、生抽等。1、将切成许多小块的鱼头用料酒，少量姜末和少许盐腌三十分钟去腥；2、将腌好的鱼头装好碟，然后撒入剁好的蒜末，姜丝，葱丝在鱼头上面，并留少许备用；3、材料撒上后便可以将鱼头放入蒸...