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相关回锅肉的精选大全
相关回锅肉的精选大全
仔姜炒回锅肉的做法
2015-11-25
第一、首先把五花肉用水煲20分钟左右,然后拿出来切成厚片。第二、仔姜切成薄片,蒜米准备好。第三、把柠檬切成小丁。第四、开火下油,放蒜米、仔姜进去加适量的盐爆出味来。第五、然后放五花肉进去,加1勺生抽、几滴老抽。...
白菜炒回锅肉怎么办
2021-03-24
准备食材:大白菜350克,瘦猪肉100克,豆瓣酱20克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,料酒5克,豌豆淀粉10克,猪油40克,大葱10克,姜10克。1、将白菜洗净沥水,抹刀片成片;2、猪肉洗净切成2厘米长,1厘米宽的片;3、将豆瓣酱剁碎;4、锅内加油烧热,放入...
四川回锅肉怎么做
2021-05-20
1、猪肉洗干净,锅中加水,冷水放入五花肉煮,煮至肉熟透,可以用筷子试着扎一下,能轻松扎透即可;2、猪肉过冷水,放一边晾凉,蒜苗斜刀切段,蒜苗跟和叶子分开放,辣椒切细条,洋葱切菱形块;3、晾凉的五花肉切薄片;4、锅中不放油烧热,放入切...
回锅肉的做法材料
2021-01-20
回锅肉的做法如下:材料:二刀肉、青蒜、葱、姜、蒜,干红辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,料酒,糖,酱油。制作方法:1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开;2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却;3、将肉切成薄片,姜、蒜切...
包菜回锅肉做法
2017-09-17
1、五花肉洗净,锅内放水烧开,将肉煮3-4分钟,捞出,又冷水再洗净,切成片备用,包菜洗净撕成细条备用,葱姜切细备用,超市买的豆瓣酱,锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。2、加少量的葱姜和料酒,自制辣酱1小勺,豆瓣酱1勺翻炒均匀。倒入包...
回锅肉是怎么制作的啊
2021-01-20
1、五花肉冷水下锅,加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾,撇去浮沫2、继续将五花肉煮至八成熟,即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水3、待五花肉凉至室温以后切薄片4、青椒切块,葱切段5、郫县豆瓣酱剁碎、豆豉剁碎6、热锅...
彩椒回锅肉做法图解
2017-09-07
1、主要食材:彩椒,五花肉,豆豉,酱油。辅料:葱,姜,蒜。调料:,盐,鸡精,胡椒粉,酱油。2、五花肉洗净放入水中煮熟。捞出后晾凉,切薄片。3、炒锅热油,葱姜蒜爆香后,倒入五花肉翻炒,至出油。4、倒入酱油,料酒,少许的白糖翻炒。倒入切好的彩椒...
怎么炒回锅肉
2015-12-02
食材:五花肉、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜苗、蚝油、酱油、生抽。1、五花肉冷水下锅。放入姜片,八角,桂皮,花椒,料酒,烧开煮至熟。2、大蒜切段,蒜拍扁。五花肉煮好切成片。3、锅热后放油,肉热后放肉,煸...
家常回锅肉做法有哪些
2018-09-07
1、锅中加凉水,放入五花肉,老姜用刀拍一下一起放锅里,加适量花椒,肉皮朝下,煮到9成熟。2、青红尖椒切斜刀,不喜欢太辣的可以加点菜椒。喜欢爆辣的就全部用尖椒。3、让煮到9成熟的五花肉在锅里面晾凉,捞出成切片,肉片不要太薄...
青掓回锅肉怎么做
2020-11-02
原料:五花肉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、青椒适量、白糖适量、酱油适量、豆豉适量、豆瓣酱适量。步骤:1、姜洗净切片,凉水加姜片、八角、料酒煮肉至可用筷子从肉皮边戳穿;2、青椒洗净掰块,肉晾凉切...
回锅肉怎么做不油腻又好吃
2016-03-21
回锅肉怎么做不油腻又好吃?爱吃油腻的一般用上好的五花肉,但是吃多容易长肉肉哦,这道菜用的是带皮后退肉。为了避免油腻,这道才选用了带皮后腿肉,配菜用的是娃娃菜肉放入冷水中,开锅后再煮大概20分钟,煮熟后放稍微凉,切片备用...
煮回锅肉冷水下锅还是开水
2020-02-12
凉水下锅汤味鲜美,热水下锅肉质滑嫩。1、以喝汤为主可以凉水下锅,凉水下锅在加热过程中使营养物质逐渐溢出,使汤味鲜美,煮肉中间需要添水时也要加热水。2、以吃肉为主可以热水下锅,热水下锅煮的肉松软、滑嫩。冷水下锅会造...
青椒回锅肉油豆腐家常怎么做呀
2021-09-12
原料肉、青椒、豆腐。1、将肉洗净放开水里煮20分钟后切片,切薄一点待用。2、倒适量的油到锅里,油热后放几粒花椒,然后将肉放下去爆炒,把肉炒得稍微干点。3、放豆瓣,放一点点酱油,继续炒,再放一点甜酱可用白糖代替。4、将成片...
回锅肉是哪个菜系的代表菜
2021-09-23
1、回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。2、起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅;四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅,就是再次烹...
渣海椒回锅肉的做法
2017-09-09
1、锅中坐水,开锅后将五花肉放入汆烫飞水。之后捞出,再次放入开水中,加入姜片、料酒,中火炖煮,直到五花肉能用筷子扎透为止。青蒜切成小段。2、肉捞出,放凉后,用刀切成薄片。锅中放油,烧热后,将五花肉片放入,中火炒至焦香。之后...
回锅肉炒豆鼓怎么做
2021-01-20
把五花肉用清水煮到七成熟,退去血色,取出,切片备用。生姜片、蒜片和青椒丝切好备用。待炒锅烧热,加入色拉油,待有烧热,倒入切好的肉片中火翻炒,可看到肥肉部分逐渐出油,并变透明。把肉移到热锅一边,在油中倒入豆瓣酱,炒出红油后...
回锅肉配菜
2015-11-13
洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等,回锅肉的做法:食材:五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒。1、五花肉凉水下锅,锅内加入姜片和1勺料酒去腥,大火烧开后调中小火把五花肉煮至8分熟,然后焖2分钟。青椒和洋葱切...
回锅肉的做法
2016-07-12
1、将五花肉放入热水锅中,放入姜片,煮至五分熟捞出。2、将肉切成薄片,锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒,炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。3、加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后出锅,回锅肉就做好啦。...
萝卜干炒回锅肉怎么炒
2016-09-27
五花肉1块、八角3个、桂皮1片、酱油5ml、盐2g、煮五花肉剩下的汤2碗、萝卜干、酸辣椒、料酒1盖、蚝油一勺。五花肉洗干净,加冷水下电饭锅,没过肉,丢几颗八角,关锅盖。将萝卜干和辣椒切碎,五花肉拿出切片。开小火热锅,把切好...
回锅肉的做法大全
2019-01-23
1、凉水下锅,在锅里加入姜片和料酒2、煮好了之后捞起来过凉水,然后切成薄片3、准备好配菜,也切好备用4、锅烧热,把肉片倒进去煸炒5、炒到油肥油榨出,微焦的状态6、放入豆瓣酱和豆豉酱煸炒7、炒出红油后,放适量的酱油里面上...
正宗毛氏回锅肉是怎么做的
2020-02-06
毛氏回锅肉的烹饪流程如下:1、原料:五花肉,也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。2、原料:青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。3、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,用筷子可以穿透不渗血水,待肉凉后切成薄片。4、起油锅,下肉片煸炒。5、待肉...
做回锅肉有什么窍门
2016-10-22
1、焯水。购买新鲜的五花肉以后,把五花肉清洗干净,锅里面倒入适量的清水,先用大火烧开以后,再把五花肉放进锅里面去焯水。2、切薄片。做回锅肉,也十分考验刀功,五花肉不要切得太厚了,应当要尽量的切薄片,越薄越好,能够让五花肉...
土豆片回锅肉的做法
2016-06-06
食材:五花肉200克土豆1个青椒1个小米椒4个姜1块蒜4瓣花椒2克1、土豆切片,放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块,小米椒切段、姜1块切片,蒜4瓣切粒,五花肉切薄片;2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入土豆片炸制1分钟,捞出沥干;3、...
回锅肉如何做才好吃
2015-10-11
第一、首先在锅中放入适量的清水,把洗干净的五花肉放进去,接着往锅中加入适量的生姜和葱段,然后开大火煮十分钟,如下图所示。第二、接着用筷子刺一下肉,如果可以穿透肉,说明我们的肉已经煮熟了,起锅备用。第三、然后用刀把五...
网络词回锅肉什么意思
2017-06-27
1、不止一次参加选秀节目的选手,被称为“回锅肉”。2、事实上,“回锅肉”不是个别现象,而已经成了歌唱类真人秀节目的行业现象。通常来讲,“回锅肉”可以分为三类:一种是一个选手参加不同的节目;另一种是一个选手在同一个节...
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