相关腊肠的精选大全

1、土豆切片（厚薄就视乎自己的喜好了）腊肉也切片备用准备小料（大葱，蒜子，青红椒，小葱叶）2、热锅冷油，中火把腊肉放入煸出香味，然后放入蒜子与大葱段翻炒。3、当看见锅内的腊肉皮有点点卷边时，可以盛出备用。锅内留有大葱段与蒜...

晾晒的腊肠发酸一般都是因为保存不当导致的，如果只是轻微发酸，可以将发酸的腊肠用水泡一下，可以很大程度上减少酸味。还可以取一碗冷水中加入小半勺食用碱，将香肠切片后放入碱水中浸泡大概20分钟，然后捞出沥干水分，并蒸熟，就...

腊肠焖饭怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。首先将准备好的洋葱和胡萝卜去皮，洗净。切成小丁，将腊肠切成小片，准备一...

腊肠蒸饭做法：主料：大米、腊肠；辅料：葱花、水；做法：1、米洗净，腊肠切小丁，葱花切小丁；2、电饭锅中倒水，摆上蒸架，将米加上水摆蒸架上蒸好后开锅；3、将腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。...

1、晾挂保存：首先将腊肠放在阴凉通风处将它彻底风干，避免阳光直射。等到气温逐渐上升后检查腊肠是否保持干燥。2、冰箱保存：将腊肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月...

1、肠衣洗去表面的盐，浸泡在清水里至少30分钟，让肠衣充分泡开，这样会好套很多2、猪肉用热水洗净，去皮，切大块，也可以在这步直接切片或切条用。3、用绞肉机接着把肉块绞成大肉条。4、在肉条里放入盐，白糖，白酒，花椒粉，这几样不能...

1、未腌制的腊肠：需要在腌制前，把猪小肠反复清洗，用面粉或者米加进去洗。并且灌香肠时，肉类的浸泡要多次换水，不再出现浑浊和血色时即可。2、腌制中的腊肠：可以用姜、胡椒或花椒来去腥。再放置通风的地方晾干，几天后腥味就会...

腊肠晾晒需要注意在晾晒腊肠之前，将灌好的腊肠分节扎好，不然容易晒不干。用牙签或者针，将灌好的腊肠表面扎上一些小孔。将腊肠挂在阴凉、背光、通风处晾晒，每隔两至三天翻一次面。...

腊肠外面的那一层膜称之为肠衣，肠衣分为两种：一种是可食用的，例如：胶原蛋白肠衣等；一种是不可食用的，例如：纤维素肠衣等。鉴别方法：取一点肠衣用火烧一下，有塑料味的不能吃，有烧焦肉味的可以食用。...

1、冰箱保存：将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。2、晾挂保存：等腊肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。但等...

腊肠可以用烘干机烘干。在腊肠装入烘干机2小时内温度快速升温到60-65度，目的是使新鲜的腊肠在两小时内达到内外温度一致，升温的过程也是调味料和肉的发酵过程，可以控制肉不变色，不变味。...

腊肠做完一定要晾干，腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分...

可以带了，这个是食品，但是如果是出国或者入境，可能有规矩，涉及检疫问题，但国内航班都可以带，只要不超过太重，少量的可以随身或者托运。不能带液体、凝胶及喷雾类物品也不可以带，如:矿泉水、乳霜、凝胶等；刀具，螺丝刀，扳手之类的...

腊肠硬壳和空心的原因，可能是因为灌肠时肉装的不够，灌好后没有经过晾干定型，就直接放到太阳下晾晒，导致肠衣脱水，使得腊肠硬壳和空心。建议在制作腊肠时，要将肠衣里的肉适当装满，在晾晒腊肠时扎几个小洞，待腊肠表面水分稍微晾...

腊肠不能在太阳底下晒，刚做好的腊肠应该放在阴凉通风的地方将其晾干。若放在太阳下晒，温度太高，使腊肠里所含有的油脂渗出，之后腊肠会变得很干，严重影响腊肠的口感。阴干后也可放在冰箱中冷冻保存或者放在冷藏室中，食用时从...

1、原料：大米、腊肠、土豆、香菇、胡萝卜、生抽、葱花、盐、油。2、土豆和胡萝卜去皮切成丁，香菇也切成丁、腊肠切片。3、锅里热油，把上述材料全部倒进去翻炒，加入2勺生抽。4、电饭煲里面和平时一样正常洗米加水，水也可以...

腊肠吃前需要清洗。腊肠炒菜前应该用热水清洗一下的，因为腊肠是通加工包装、运输、存放等多种因素，难免有一定污染和生长细菌。所以在煎、煮前应用水清洗一下，将表面的污物、细菌等清洗掉，确保食用卫生。炒腊肠前需要用热...

腊肠腊肉饭，不一样的腊肉味道准备腊肉腊肠，玉米，豌豆把腊肉和腊肠切片香菇玉米，碗豆泡水半个小时大米淘洗一次，然后把腊肠，腊肉，香菇，玉米，碗豆加入许酱油，盐和几滴油按下煮饭键，熟了就可以了...

腊肠风干7-10天合适，腊肠需挂在干燥通风阴凉处，不要太阳暴晒，待香肠外干里软即可。腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类...

冬天腊肠可以挂阳台上。但要注意腊肠不能淋雨，不然会容易发霉坏掉；也不能暴晒，不然会导致腊肠加快干化速度，腊肠里的成分来不及发生反应，会影响腊肠的口感。并且高温会导致腊肠出油，还会容易变质坏掉。...

腊肠能过高铁安检。腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。...

1、可以。2、气温回暖时，腊肉、腊肠容易发霉，腊肠不能露天保存很久，只能保存在冰箱。3、如果温度比较低，可以将腊肠挂在屋檐下，过完年还能放上一阵子，也不会出现走味的问题。...

下雨天腊肠可放到阴凉通风，不会让雨淋到的地方晾晒，也可暂时将腊肠密封好，放冰箱冷藏保存，等到天气合适之后拿出来重新晾晒。灌扎好腊肠挂在通风处，风干时间通常在半月左右，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉会...

市场上卖的香肠如果长毛了就别吃了，因为它本来是熟食，显示变质啦；如果是自制的肉肠长白毛，显示肉肠已经能吃了，只要在开水中浸泡片刻然后洗尽白毛，再继续煮熟，味道绝对好...

高铁不可以带自制的腊肠。自2018年12月13日起，根据铁路运输规程规定未经卫生防疫部门检疫合格的生猪产品严禁携带上火车高铁，主要是生猪肉的一些制品，其中包括生猪肉、腊肉、熏肉、香肠、猪毛、猪内脏、猪血等未经检疫合...