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莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1至4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿...

莴笋能冷冻，但不宜冷冻时间过长，最好放在冷藏室冷藏。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也...

莴笋也称莴苣，莴笋是凉性并且属于碱性物，莴苣性味偏寒，有利五脏，补筋骨，去膈热，明眼目的功效，如果是体制偏寒的人不宜食用。莴笋偏寒能去热、明目，体寒者不宜食用，容易上火的人是可以吃莴笋的，莴笋中含有很多钾离子、钠离子，所以...

材料：莴笋、尖椒、盐、鸡精、油。1、将莴笋根部用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉；2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎；3、先斜切成薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝...

莴笋与茭白能放在一起吃。莴笋炒茭白做法：用料：莴笋、茭白、红辣椒、适量油、适量盐，味精适量，香油适量。做法：茭白剥壳洗净切斜刀片，然后切丝待用。莴笋剥去叶片，刨去硬皮切斜刀片，然后切丝待用。红椒洗净切成丝待用。净锅内...

莴笋去皮后，用保险袋密封，放入冰箱冷藏室。莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中，含蛋白质10克、脂肪2、5克、碳水化合物16、5克、钙190毫克、磷185毫克、铁5、5毫克、胡萝卜素10、7毫克、维生素B20...

莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中，用花生油炸熟花椒，出香即可，将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。需要提前焯水，除去莴笋略苦略涩的口感。凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法...

被拔出的植物通常很难进行光合作用，而只进行呼吸作用，植物细胞的有氧呼吸需要大量的氧和水分。由于菜心较之外部首先出现光合作用小于呼吸作用，实际上菜心很难与外界接触而只进行呼吸作用，所以首先通过无氧呼吸消耗完大量...

莴笋跟蘑菇可以一起食用，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。香菇是...

腌莴笋的做法:1、选取大小合适、长短适中的莴笋一根；2、去皮后，切成五厘米长的小段；3、将莴笋摆放整齐，一齐放入一个碗中；4、将黄豆酱二十克，白糖五克，凉开水四十克倒入碗中；5、将莴笋与酱料搅拌均匀，浸泡十分钟；6、十分钟后，将...

1、叶片变黄的情况：积水，根系无法呼吸生长，导致叶片变黄。病害，比如霜霉病。虫害，螨类蓟马等虫害都会造成叶片发黄。缺素，缺镁、锌、铜、硼等中微量元素，都会造成叶片黄化。2、所以要仔细观察，主要田间排水，要打药防病治虫，可以...

芹菜，莴笋，藕，鸡蛋四种食物互不相克，可以同食。与芹菜相克的食物：1、芹菜加牡蛎：降低锌的吸收；2、芹菜加蛤：一起吃会引起腹泻；3、芹菜加黄豆：降低铁的吸收；4、芹菜加菊花：一起吃会引起呕吐；5、芹菜加黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解...

莴笋炒马蹄的做法：原料：莴笋1棵、马蹄10颗、木耳若干。步骤：1、准备莴笋、马蹄。2、木耳开水泡发。3、莴笋去皮滚刀切，马蹄对半切开。4、热锅冷油，中火，莴笋翻几下。5、倒入马蹄、木耳，翻几下，放入适量的盐、十三香，快起锅时放...

用料：莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。1、莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用。2、洗净后的莴笋，切成莴笋片；再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色。3、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入莴笋丝，大火翻炒...

1、一般情况下，春莴笋的种植时间是：在12月～3月大棚育苗，2月中旬～3月下旬露地育苗。2、夏莴笋的种植时间是：在4月～5月上中旬露地栽培，5月下旬～7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。3、秋莴笋的种植时间是：在7～9月利用遮阳网覆盖播...

中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用，同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。莴笋还...

可取少量羊肉和莴笋的简单做一份，自己试吃一下，觉得不错就大量生产制作。觉得不行，就改进，直到满意为止。羊肉能和莴笋炖，互不相克。羊肉不宜与以下食物同吃：豌豆苗，半夏，南瓜，南瓜子，海螺，西瓜，茶，豆酱，梅干菜，鲳鱼，板栗，奶酪，百合，赤小...

材料：鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗，火腿肠。做法：把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。炒好的糖色应该是红褐色的。放入鹌鹑蛋和火腿肠翻...

营养价值：每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。莴笋叶可以吃。莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，...

1、检查腐烂的地方有无白色的毛状物。2、有白色毛状物是菌核病，没有可能是软腐病。3、菌核病，喷施扑海因悬浮剂600倍液+果多鲜1500倍液。4、软腐病，喷施万家500倍液，7天一次，连喷2次即可控制病害发生。...

莴笋切法：1、先切斜丝，斜丝两头尖尖的，看起来特别自然，适合用来凉拌。2、首先准备一根莴笋，将莴笋去皮，斜刀切成片，如果想要让丝更长，斜刀的角度就放大一些。3、依次切成均匀的薄片，继续斜刀切成丝即可，同样的道理，想要丝更长，斜...

主料：西葫芦适量，笋适量。辅料：葱，油，盐，白糖，生抽。具体制作步骤如下：1、西葫芦切片，春笋焯水后切片。2、锅中放油烧热，先下入笋片翻炒，再下入西葫芦翻炒，加少许水焖一会。3、加盐，白砂糖，生抽调味，撒上葱花，翻炒均匀。4、待西葫芦和...

1、不可以长高，莴笋虽有丰富的营养物质，但其致长高物质是很少的，身高是先天因素和后天造成，很多时候后天条件也决定了身高。2、后天因素首先孩子要想从食物方面增高，应该多吃富含蛋白质的食物，尤其是含有中“氨基酸”的食物...

莴笋叶子可以凉拌、炒食、煮汤等，有多种多样的吃法，下次吃莴笋，不妨将莴笋叶子一起炒着吃哦。长久以来，人们通常只吃莴笋茎，其实莴笋叶子的营养更丰富，不仅富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，还含有纤维素、矿物质...

红丝是邻醌。削皮后的莴笋暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧发生反应，产生能让植物变色的邻醌，不影响食用，将邻醌再次削掉即可；若莴笋再进一步氧化，则会聚合成褐色素和黑色素，莴笋会变成褐色或者黑色，此时的莴笋就勿食...