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相关鸡蛋羹的精选大全
相关鸡蛋羹的精选大全
如何制作鸡蛋羹
2015-11-03
1、首先准备所需食材,打两个鸡蛋入碗中,加入白凉粉,食盐,麻油,适量温水,搅拌均匀。2、蛋液过筛两次,保鲜膜封好碗口,用牙签扎几个孔,最后中火上汽蒸8分钟,关火再焖2分钟即可。...
鸡蛋羹冷水蒸还是热水
2015-10-24
热水,但最好是温水或者凉白开。在蒸鸡蛋羹时,如果用冷水,鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水,一放入鸡蛋液就成蛋花了,因此使用温水最好,一般五分钟左右,不会影响口感也不会破坏营养。蒸鸡蛋羹时用5~8倍的温水,搅匀,锅中放水,上气...
美味嫩滑的鸡蛋羹的做法
2016-03-02
鸡蛋羹是一道非常平常的菜肴了,大概每个人最初接触食物时,大多吃的都是鸡蛋,无论是小孩还是老人,嫩滑的鸡蛋羹既美味又营养丰富,电饭煲煮饭时,可以顺便蒸一份鸡蛋羹,是不是很方便呢鸡蛋两个打成蛋液,一定要将蛋白都打散,否则蒸...
如何煮鸡蛋羹
2020-05-23
材料:四个鸡蛋、盐少许步骤:1、鲜鸡蛋四个;2、加入与鸡蛋同量的清水和少许盐,打开至均匀;3、将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物;4、经过滤的蛋液明显细嫩了好多;5、用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞...
砂锅鸡蛋羹怎么做
2017-12-19
1、将鸡蛋液、味精、盐、糖放在一搅匀备用2、将洋葱、大葱、胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用3、将调味好的鸡蛋液(365g)放入砂锅里,再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟4、经4分钟后改成小火鸡...
鸡蛋羹在电磁炉怎么做
2021-01-17
主料:鸡蛋3个。方法步骤:用大个的瓷碗放入鸡蛋,先将鸡蛋搅碎;再加入盐、食用水,在加水过程中要慢慢搅拌,使汁液混合均匀;电磁炉放好蒸锅加水烧开,将准备好的材料放入锅内大火蒸10分钟后,改为小火再蒸5到10分钟;根据个人口味放一...
急鸡蛋能和猪肝一起蒸鸡蛋羹吗
2019-08-27
猪肝鸡蛋羹制作材料:猪肝、鸡蛋、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。制作步骤:1、将猪肝洗净,并切成块,放入碗中备用;2、在锅中加入植物油,再加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟;3、将猪...
生姜鸡蛋羹的做法
2021-05-26
准备材料:生姜、鸡蛋。用刀把生姜剁成末。将姜末倒入锅中,再向锅中加入一碗清水,盖上锅盖,开大火煮开。将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液备用。生姜水煮开后,用木勺搅拌一下,转中小火煮3分钟左右。倒入蛋液,搅拌均匀,再转大火煮沸,关...
蒸鸡蛋羹几分钟能熟
2019-06-16
1、鸡蛋羹一般10-15分钟就能熟,时间太长就不嫩了。2、鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白。...
土豆鸡蛋羹的做法
2019-04-18
1、将鸡蛋打散加入盐葱花调味搅拌均匀2、将洗净切丝的土豆加入鸡蛋液中3、将土豆丝和鸡蛋液加入少许水(可以使整出来的蛋羹更嫩)再滴入两滴香油搅拌均匀,蛋液最好刚刚没过土豆丝,上锅蒸熟...
百香果鸡蛋羹做法
2017-03-10
百香果鸡蛋羹做法如下:1、选择个大新鲜的百香果,清洗干净,我用的品种是巨黄金,拳头大小。2、顶部切开,掏出果肉,去掉薄膜,去掉薄膜后里面很干净。3、鸡蛋打散加盐,再加入等量温开水,搅拌均匀后倒入果壳内,八分满即可,可用牙签戳...
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
2017-10-31
1、鸡蛋两只洗净,另准备半碗温水。2、鸡蛋打散,加温水用筷子完全打散。鸡蛋与水的比例1:1.5。3、用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。4、碗上盖上一层保鲜膜,上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅,中火蒸15分钟。一定要不用...
鸡蛋羹蒸多久窍门
2018-05-08
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点:1、温度:用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。2、时间:开锅后再...
鸡蛋羹怎样蒸的嫩
2016-09-02
一:鸡蛋羹。1、食材准备:鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。2、打两个鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀。3、加适量水搅匀,加盐。4、用漏勺过滤蛋筋和浮沫。5、盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞。6、放入蒸锅,中火蒸15分钟...
鸡蛋羹冷水上锅蒸多久
2015-10-17
8-15分钟左右即可。鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的,而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质,是一种比较容易被蒸熟的食物,但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样,无法给出确切时间,因此建议将鸡蛋羹蒸8-15分钟左右的...
浇汁鸡蛋羹怎么做好吃
2019-09-07
1、将鸡蛋打入盆中搅散,放入温水搅打出丰富的泡沫;2、用细筛过滤除去泡沫,这样做出的蛋羹表面非常光滑;3、盖上盘子或保鲜膜,隔绝水蒸气,蛋羹里不会出水;4、放入凉水蒸锅中大火烧开锅,小火慢蒸15分钟,小火蒸蛋羹不会出现蜂窝眼...
油麦菜和鸡蛋羹可以同时吃吗
2020-01-18
油麦菜和鸡蛋羹可以同时吃,两者没有冲突;油麦菜口感极为鲜嫩清香,含有大量维生素,钙,铁等营养成分;鸡蛋羹细腻滑嫩,含有丰富的蛋白质,铁,钙,钾等人体所需要的矿物质;油麦菜在降低胆固醇,清燥润肺等方面都有积极作用,适合食用;鸡蛋羹...
鸡蛋羹和什么蔬菜搭配
2020-04-20
可以与青菜搭配。用料:鸡蛋2个、油菜末适量、食盐一捏、香油三滴。做法:1、将鸡蛋打散,加入鸡蛋2倍的水、一捏盐,搅均匀,锅筛过滤浮沫。加入青菜末,此时不用搅拌。2、上面铺上保鲜膜封严实,用牙签在上面扎洞洞,数量随意,尽量均...
如何蒸鸡蛋羹
2018-03-29
蒸鸡蛋羹的方法:将鸡蛋打入碗中打散,加适量温水和少许盐搅拌均匀,盖上保鲜膜,上锅蒸8-10分钟即可。蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴,制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜。...
微波炉怎么做鸡蛋羹
2020-06-09
1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散,加入适量的盐,鸡精拌匀;2、在做法加入水,拌匀后过筛这是第一步;3、加葱,然后把打好的鸡蛋倒进微波炉专用的瓷器,中火两三分钟就好了。...
鸡蛋羹微波炉蒸多久
2016-09-04
3-4分钟。但不要全程高温,先用大火蒸2分钟,再转80度中火蒸1分钟。蒸的时候盖子不宜盖太紧,鸡蛋羹不能蒸的太久,不能现放调味品,采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔。不能搅蛋液,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,蒸时蛋液不...
电饭煲怎么做鸡蛋羹
2021-03-05
主料:鸡蛋、温水;辅料:盐、葱花。做法步骤:1、一颗蛋打散加一点盐加入温水;2、液体过筛撒上葱花;3、电饭煲按蒸煮键,锅稍热后碗上覆盖保鲜膜放入蒸十分钟;4、出锅5、加一点生抽撒一点芝麻...
鸡蛋羹配什么主食好吃
2019-08-08
鸡蛋羹配馒头、米饭和包子味道好,但是鸡蛋不易下面几种搭配。吃完鸡蛋后不要立即吃糖,会形成不易被人体吸收的物质,对健康会产生不良作用;吃完鸡蛋后不要立即吃柿子,轻则食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石;吃完鸡蛋后...
蒸鸡蛋羹里放青菜叶可以吗
2020-02-06
原料:鸡蛋、青菜、花生、芝麻油等。做法:1、鸡蛋打散,青菜切碎。2、放盐和水,加入碎青菜并搅拌均匀。3、包上一层保鲜膜,用牙签戳几个小洞,水开后放锅上蒸制。4、出锅淋上生抽、芝麻油,再撒上碾碎的花生即可。作用:1、鸡蛋清...
肉沫鸡蛋羹的做法
2020-10-14
肉沫鸡蛋羹的做法步骤如下:1、食材准备:鸡蛋4个、瘦肉100克、适量盐、适量水、花生油;2、把瘦肉剁碎,用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸,开锅后再蒸8分钟;3、蛋液和水的比例为1比2,放进适量的盐和花生油,蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤;4...
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