相关炖鱼的精选大全

1、五花肉切片，葱姜蒜切碎，土豆切块，茄子撕成条。将10g甜面酱，10ml酱油，10g糖，10g花椒面混合均匀。2、锅中加油，烧至七分热，放10g五花肉炒至变白，放入葱姜蒜各10g炒香。将酱料放入锅中，加500ml水，放入500g鲤鱼，放入100g土豆。放入...

炖鱼可以放红酒，因为红酒属于酸性配料，能使肉的表层变嫩，同时增加其香味。红酒汁烧鱼材料：桂鱼、姜、蒜、泡辣椒、淀粉、胡椒粉、料酒、干红葡萄酒、蚝油、白糖、剁椒。做法：1、鱼收拾干净，表面轻划些菱形口，撒少许胡椒粉并...

材料：海鱼一条，葱花姜丝少许，蒜切片备用，八角，花生油，醋，酱油，糖，盐。步骤：将鱼洗净去鳞，横切成两段，切花刀，将盐均匀的涂抹在鱼的表面，腌制十到二十分钟。开火，将花生油倒入锅中，等油烧热之后，将鱼入锅炸，并且随时翻动，以免粘锅，将鱼炸至...

炖鱼可以放入茴香子。炖鱼步骤:1、准备好原料，鲤鱼去除内脏，清洗干净；2、鲤鱼切成段；3、锅底铺上小茴香子，放葱姜蒜，八角，花椒，陈皮锅中；4、加足热水大火烧开后转小火炖至汤汁变少；5、鱼肉入味，盛入容器即可食用。...

一，食材主料：白萝卜800克辅料：鱼籽200克调料：味精2克、盐5克、鸡精2克、淀粉10克二，做法：1、萝卜改成小指条除水待用；2、锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；3、锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。...

一般情况下是可以的。清代吴仪洛的《本草丛新》，书中认为冬虫夏草性味甘，温。功能补肺益肾，化痰止咳。鱼的种类有很多，家里食用的鱼大多为人工养殖，营养含量很高。大蒜有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦...

炖鱼头用冷水或开水皆可，其不同之处为用开水汤汁会变为奶白色，汤汁香味浓郁。用冷水汤汁教清香，汤汁颜色不变。炖鱼头做法：1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒.取出备用；2、将川芎、白芷、天麻、生姜洗净，...

用料：鲤鱼1条、西红柿2个、尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根、生抽1、啤酒1罐、辣椒酱。做法：1、准备好配料将西红柿洗净并切块，青、红椒洗净、剖开、切大块，姜去皮、切丝，蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎。2、鲤鱼...

1、主料：花鲢鱼、白萝卜辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精。2、把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净挽成把白萝卜炖鱼的做把白萝卜洗净切薄片。3、热锅凉油，油热7层下鱼块。4、煎到两面金黄色捞起。5、加...

主料:黄鱼1条；调料:适量盐、酱油、葱、姜、料酒、可乐、植物油。黄鱼擦干水分；加热锅，锅热后倒入油，油稍温后放入鱼煎；煎约四分钟后关掉火，待鱼肉温度降低后，鱼翻面，再煎另一面，等待鱼肉温度降低后将鱼取出备用；锅里留少许底油，...

去除鱼腥味的方法为：1、把鱼剖肚洗干净，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，侵泡数分钟，经过这样处理,可以除去鱼的腥味。2、用25克精盐兑2500毫升清水，把活鱼泡在盐水中，一小时后，鱼腥味就便可以除去。如果鱼已经死亡，...

1、莲子冰糖炖鱼胶材料:鱼胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块。2、鱼胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的鱼胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)，...

1、准备食材准备鲤鱼200g，鸡精10g，豆腐50g，辣椒10g，食用油10g，料酒10ml等。2、把鱼清洗干净。3、锅放油将鱼放入煎至两面金黄，添入热水，放入葱姜和尖椒，花椒，料酒，豆腐，酱油，出锅前放盐鸡精调味即可。...

好处：去腥、提鲜、熟的比较快。炖鱼的做法如下：准备食材，梭子鱼2条、油适量、盐1勺、大葱2段、姜2片、大蒜1头、十三香3g、泰式辣酱一勺、自制白醋适量、料酒一勺、酱油两勺、绵白糖1小勺、味精适量、青蒜1根；去鱼鳞和内...

在家炖鱼的时候，为了去鱼腥味是可以加入些许料酒来达到去腥的作用。除了料酒，还有姜、葱、蒜等，都有去腥提香效果。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在百分之十五以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在...

炖鱼醋放多了，可以加入适量白糖，再多炖一会儿。炖鱼时，如果醋放得太多，就会有很强烈的酸味，从而影响鱼的口感。这时候可以考虑适当添加一些糖，因为糖能够中和醋的酸味，并且还会增加鱼肉的香味。炖鱼放醋，主要是为了提味，具有健...

家常炖鱼可以做家常炖啤酒鱼、铁锅炖鱼、清炖鱼，以家常炖啤酒鱼为例，需要准备食材：鲫鱼、葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、料酒、醋、酱油、老抽、白糖、盐、红辣椒。共分为5个步骤，以下是家常炖啤酒鱼的详细操作：操作/步骤...

清炖鱼可以放玉米粒的，加入可以增加一些玉米的清香味。且荤素搭配，营养均衡一些！以下是鲫鱼玉米汤的制作材料：主料：鲫鱼1条、玉米1根，辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量。...

炖鱼时最好不要放花椒。花椒是常见的佐料之一，但是对于鱼来说，它是不能和鱼搭配在一起的，因为鱼中的物质与花椒中的物质会相互冲突，把这两种东西放在一起，会让鱼的味道变得很怪。...

木火铁锅炖鱼的配料及做法：主料：枸杞、大枣、五花肉片；调料：盐、味精、糖、酱油、白胡椒粉、川椒段、米醋、料酒、葱、姜、蒜。先将蝶鱼头冲净，改刀拍干粉，炒勺上火，放入油，烧至七成热时下入鱼头，炸至金黄色，捞出；留底油，用葱段、...

主料：鱼头500克；辅料：油10克，盐10克，黄芪10克，白芷5克，枸杞子10克，川芎3克，天麻10克，桂圆(干)10克，红枣20克；步骤如下：1、洗净鱼头；2、准备好材料，红枣去核，将除杞子外的各种材料放入炖盅；3、起油锅，放入鱼头煎至两面金黄；4、放入炖盅并...

可以，具体做法：1、鱼和豆腐和胡萝卜分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末；2、锅中热油，炒香姜片和蒜末；3、在锅中倒入生抽和适量水煮开，放入鱼和豆腐块；4、煮制30分钟后加入香醋和老抽和胡萝卜，小火继续焖煮10分钟...

营养价值：1、富含丰富维生素及矿物质；2、具有药效，有益于心脏，促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果；3、含有大量的蛋白质，补充人体所需营养。食材：鱼、鲜莲藕、葱白、姜片、辣椒酱、茴香、花椒。制作方法：1、将莲藕洗净去皮，用滚...

主料：梭鱼适量，豆腐适量，白萝卜适量，白菜适量，葱、姜适量，小葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，八角适量。做法：1、新鲜梭鱼去鳞去内脏，擦干表面水待用，葱姜切好、八角洗净待用，煮一壶水；2、烧热铁锅，倒入油，油热后把鱼顺锅边小心放入，改...

铁锅烧热，放油，待油四五分热时放入花椒大料；油烧至七八分热，放入五花肉煸炒，至肉变色；放入葱姜蒜，继续煸炒；加入黄豆酱一勺，煸炒均匀；将皮辣酱、料酒、盐、鸡精加水调成汁，加入锅中；搅拌均匀；将提前准备好的鱼切黏连短，慢慢放入锅中...