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相关做菜的精选大全
相关做菜的精选大全
做菜时红葡萄酒能作为料酒使用吗
2020-02-15
料酒就是专门用于烹饪调味的酒,在我国的应用已有上千年的历史。烹饪一些菜肴的时候使用料酒能起到解腥、增香的作用。烹饪中,可以作为料酒提味的除了料酒之外,有时候白酒、葡萄酒、啤酒等都可被用来作为料酒使用。烹饪含...
做菜没有桂皮用什么代替
2020-02-15
做菜没有桂皮可以用八角代替,因为八角和桂皮都有提香和去味的作用,要是煮汤还可以放些晒干的桔子皮。桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。桂皮为常用中药,又为食品香料...
肉块香肠怎么做菜好吃
2020-10-14
蒜香孜然香肠1、准备材料,瘦肉馅儿一碗,蒜几瓣,黑胡椒粉适量,孜然粉2小匙左右,盐适量;2、蒜切成碎末,然后,和其他所有的材料一起,放入一个大碗里,孜然粉可以稍微多放一些;3、把所有的材料搅和匀,然后,盖好,放在冰箱里腌半个多小...
做菜放姜多好吗
2020-07-09
吃姜的好处自然是很多,尤其是姜含有姜辣素,姜辣素可以刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。做菜放姜可以起到提味,去腥的作用。但是,如果做菜放了...
用白菜和白萝卜做菜
2021-09-21
1、准备材料:白萝卜、白菜、粉条、盐、食用油、瘦肉。2、宽粉条提前用热水泡软。3、萝卜,白菜,瘦肉,辣椒,香菜,清洗干净。4、萝卜和白菜切成细条,瘦肉切成细丁,将香菜,辣椒,姜,蒜拍碎。5、热锅后加入食用油,放入辣椒,姜,蒜,花椒爆出...
菠萝蜜丝怎么做菜
2021-03-19
1、菠萝蜜丝备用;2、瘦肉洗干净切丝;3、肉丝切好,用酱油,生粉,胡椒粉,油,盐腌一会;4、准备西芹香菜洗干净,切丁;5、辣椒切片备用;6、热锅放油倒入瘦肉翻炒一会,再倒入青红辣椒和西芹梗翻炒;7、放入菠萝蜜丝快速炒30秒即可出锅。...
新鲜薄荷叶怎么做菜吃
2022-10-08
1、薄荷汤:将薄荷叶洗干净之后,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽之感。2、薄荷凉茶:新鲜薄荷清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后,日服3-5杯,能清凉解暑。3、薄荷粥:薄荷15克煎汤,放入粳米60克煮粥,待粥将成时...
锡纸做菜需不需要清洗
2021-05-06
锡纸鱼做法如下:原料:材料鱼1条,料酒2汤匙,白胡椒粉3克,盐3克,葱1段,蒜2瓣,姜1埠,花生油5克,啤酒3汤匙,培根火腿肠2条。1、将鱼清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀...
鱼肚子的鱼油怎么做菜
2021-08-24
鱼油可以蒸食,但味道会有腥味。鱼油的做法一般都是直接和鱼一起红烧。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂...
马蹄是什么东西做菜用的
2021-09-18
荸荠:又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,属单子叶莎草科,多年生宿根性草本植物。特征:有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠。秆多数,丛生、直立、圆柱状,有多数横隔膜,干后秆表面现有节,但不明显,灰绿色,光滑无毛。...
可乐能做菜吗
2020-12-27
可乐可以做可乐鸡翅;可乐鸡翅所需主料:鸡中翅;辅料:可乐、姜、蒜、小葱、盐、酱油、老抽、料酒;步骤:1、鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞;2、姜、蒜、小葱切碎;3、姜、蒜、小葱切碎;4、然后加入盐、酱油、老抽、料酒;5、用手抓...
豆渣怎么做菜
2021-02-28
1、将豆渣与萝卜丝同炒,炒时可多放些油和葱,这样有利于豆制品的吸收,若不喜欢吃萝卜,也可买些油菜和豆渣一同炒;2、豆渣鸡蛋饼:把鸡蛋打匀放入适量的盐,加入葱末、姜末,再放入一些豆渣,搅拌均匀,然后,在平底锅里放入少量的食用...
苹果怎么做菜吃
2020-11-08
一、拔丝苹果原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克。制法:1、将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅打均匀,和入淀粉内。2...
苜蓿怎么做菜吃
2020-11-23
可以做蒜蓉苜蓿,做法如下:1、苜蓿摘干净,挑出里面的干草,再反复清洗,泡几分钟后捞出;2、水烧开,倒少许油,加一点盐,煮1到2分钟即可捞出;3、用凉水激一下,这样可以保持菜的脆劲,挤干水分;4、大蒜用刀面压扁,切成碎末;5、少许油烧热,用...
莲角怎么做菜
2020-05-01
材料:干菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒3克、半茶匙、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙10克。做法如下:1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。2、大葱切段,姜切片。将洗净的菱角,放入锅...
甜面酱在家做菜怎么用啊
2020-06-07
甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如酱爆肉丁等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。炒菜时用,可在油热后放入,但油不能太热,否...
为什么做菜的时候加米酒
2021-08-20
做菜的时候加米酒是因为:可以去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。米酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右,酒味醇和,并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒,鱼...
如何用蛋清做菜
2020-10-05
材料:鸡蛋清、精盐、叉烧肉、味精、熟鲜笋肉、胡椒粉、水发香菇、芝麻油、葱丝、花生油。做法:1、叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。笋丝放入沸水锅里约30秒钟,取出,抹干。鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀,加叉烧肉丝、笋丝、香...
百合怎么做菜
2021-03-23
百合可做炒菜:1、材料:西芹、百合各适量,配料:胡萝卜片;2、百合剥下,洗净,除去百合老衣;3、西芹洗净,切片,胡萝卜切成片状;4、炒锅放油烧至七成热,投入胡萝卜、西芹、百合,略微翻炒;5、加上调味品盐、味精,炒匀即可出锅;6、特点:西芹脆...
面包怎么做菜
2020-11-29
首先准备食材:萝卜粒、玉米粒、青豆适量,盐2小勺,黑白胡椒各半勺小,糖一小勺,玉米油2大勺。做法如下:1、处理西兰花、将西兰花小半棵较硬茎部切小块,伞状部分掰下三小朵,用水浸泡;2、小锅做水,煮沸后将西兰花倒入,煮软茎部;3、将...
红酒糟怎么做菜
2020-04-16
红酒糟五花肉的做法:1、材料:五花肉300克、红酒糟80克、生姜片2片、蒜瓣3瓣、料酒5克、清水150克、盐5克、白糖少许、味精少许;2、五花肉切小块,放入沸水中捞一遍,捞出用冷水冲洗一遍;3、五花肉放入炒锅中干煸出油,加入蒜和...
灵芝怎么做菜
2020-12-14
一,原料:1、主料:乳鸽(2只)灵芝(10克)。2、辅料:红枣(30克)枸杞(20克)厨具电压力锅。二,步骤:1、准备好乳鸽,清理干净备用。2、准备好灵芝、红枣、枸杞子。乳鸽放入高压锅内。3、加入适量冷水。放入洗净的红枣、加入枸杞子。...
巧克力可以拿来做菜吗
2020-11-04
巧克力与投球的味道甜美可口,而且营养丰富,巧克力与投球的主要材料就是芋头和巧克力豆。也可以做巧克力咖喱鸡材料:鸡腿肉、马铃薯、胡萝卜、洋葱、蒜、咖喱粉、酱油、蜂蜜、鱼露、椰浆、牛奶、巧克力做法:1、将鸡腿肉煎...
贝壳怎么做菜煮汤呢
2020-03-13
贝壳海带汤,用料:猪汤骨1000克,海带200克,精盐,料酒,葱段,姜片,麻油各适量;把骨头汤倒入锅,加一小块老姜,一两根葱,放入海带,海带如果是打结的要把结打开,洗净再放入,滴几滴醋;水开后将浮在水面的血沫撇出,水要多开一会,一次不干净要撇...
晒好的东江鱼干要怎么做菜好吃
2020-09-28
材料准备:东江鱼干,尖椒,干辣椒,姜,蒜,盐,生抽;制作步骤:1、将鱼干用水冲净,将干辣椒、尖椒切小段,将姜蒜切末;2、将油放入锅中,烧热后,下鱼干翻炒;3、将油用大火烧热,放姜蒜,干辣,尖椒呛香,使用中火,加入鱼干翻炒;4、最后放盐和生抽,炒一分...
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