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相关肉片的精选大全
相关肉片的精选大全
茄子和肉片怎么炒好吃又简单
2015-10-16
茄子炒肉片需准备食材:茄子、猪五花肉、葱姜蒜、盐、酱油、蚝油、大料粉、西红柿、青椒。一共五个步骤,下面是茄子炒肉片详细操作:操作/步骤1、洗净将猪五花肉去皮洗净,切成片。茄子去掉根部,洗净切片。2、葱姜蒜备好葱姜...
水煮鱼的肉片先要用油炸吗
2019-12-03
水煮鱼的肉片需要用油炸。好处如下:1、油炸后会使鱼肉片味道更鲜美,肉质更嫩;2、用油炸过后还可以去掉腥味。水煮鱼的做法:1、买来鲤鱼,切成鱼片;2、鱼片上浆,即盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,等;3、少许水烧开,放入鱼片烫熟8成即可,立即捞出...
水煮肉片的做法详解
2018-10-12
1、将猪肉切片儿,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制,大油菜、豆芽(根据吃的人数来定量),豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。2、准备好干辣椒、花椒碎,将蔬菜煮熟,煮熟的蔬菜放进容器备用。3、腌好的肉煮到7、8分熟捞出,将辣椒混合倒入...
豆花肉片怎么做
2015-12-05
1、里脊肉切片,用盐,味精,五香粉腌制,充分搅拌。2、锅内留油,下葱姜蒜爆锅,加入花椒,豆腐,大火烧开,加入盐。3、肉片上淀粉裹匀,下锅内滑熟,将豆花和肉片捞出。4、肉片摆在上层,在肉片上放入一层花椒。5、炒锅烧热,加入油,烧至八成...
水煮肉片最简单的做法
2021-05-20
配料:肉片适量,白菜适量,蒜两瓣,适量干辣椒,香菜两根。做法:1、把肉用蛋青和生粉腌好,炒锅放油,油要很多,五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散,待肉色全部转白,把肉片盛到盘中备用。2、炒锅放油,大约20毫升,放蒜末,两大勺蒜蓉辣椒酱炒...
豆花肉片的做法
2019-06-21
1、五花肉片切,加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀。2、用剪刀将内脂豆腐盒子的四个角剪开小口,朝里面吹口气,再翻过来划开下面的塑料模,将表面的塑料膜撕掉。3、倒扣以后,内脂豆腐就可以完整的取出来了。用刀切成块,切完以后豆腐...
水煮肉片是哪里的菜
2015-11-06
四川。主料:猪里脊300克、豆芽200克、郫县豆瓣酱10克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升、葱适量、干辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、葱花适量。1、猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟。2、豆芽焯水30秒。3、准备好辣锅...
肉片汤的配菜有哪些
2016-09-05
肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤的推荐搭配有西红柿肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤和淮山肉片汤。做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮。西红柿肉片汤:1、西红...
豚骨拉面里的肉片是什么肉
2023-09-13
豚骨拉面里的肉片是猪肉。豚骨拉面是由面加汤底制成的一道美食。豚在汉语文言文与日语里是猪的意思,豚骨拉面的汤头就是用猪大骨熬制出来的汤,肉片也是用的猪里脊肉,口味鲜美、营养丰富。...
地黄瓜炒肉片怎么炒好吃
2016-10-03
黄瓜1-2根、五花肉100克、洋葱半个、大蒜1瓣、姜5片、干辣椒3-5个、油适量、生抽10ml、老抽5ml、糖1克、胡椒粉少量、味精1克。黄瓜切菱形片,洋葱切菱形片。五花肉切均匀的片,姜蒜切片,干辣椒切段。炒锅点火入油滑热,入五...
水煮肉片用什么菜打底
2016-10-30
1、水煮肉片,顾名思义,就是以肉为主的一道菜品,但是在制作的过程中,人们会在容器的底部加入蔬菜作为打底,然后在蔬菜上堆砌上层层肉片。比较常见的用来的打底的才有豆芽,莴笋,莲藕或者土豆。2、水煮肉片对肉的选择要求也比较...
炒肉片怎么做好吃
2015-10-30
1、备好青椒片和胡萝卜片,蘑菇和笋分别切片。2、猪肉片里加入盐,料酒和生粉抓匀后静置半小时。3、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起(这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味)。4、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起...
怎样炒嫩姜肉片好吃
2019-04-21
1、嫩姜和猪腿肉洗净,备好料酒、葱花2、把嫩姜切薄片后加入2克盐拌匀腌制20分钟后冲洗干净沥干水分,猪肉切成薄片加入2克盐,黄酒和生粉抓匀后腌制20分钟3、热锅倒油,温油下入猪肉片炒至变色后盛出4、再把姜片倒入炒出香味...
炸肉片怎么做酥脆好吃
2015-10-31
炸肉片需准备食材:猪里脊、大蒜、盐、糖、料酒、地瓜粉、油。一共4步,以下是炸肉片的详细操作:操作/步骤1、锤松猪里脊洗干净切片,用松肉锤将肉两面锤松。2、腌制加入蒜、盐、糖、料酒搅拌均匀,腌制一小时入味。3、裹上地...
彩椒肉片做法图解
2017-10-25
1、肥瘦猪肉分开切片。将瘦肉装入碗,加入少许生抽拌匀,浸泡生抽入味,备用。青椒4颗左右切好(不能吃辣的朋友可以买不辣的肉青椒)。大蒜切成片,备用。2、锅内入油少许,再倒入切好的肥肉,炒出香味。待肥肉差不多有闪闪金边,倒入...
山药醋溜肉片汤的做法
2019-06-09
山药具有健脾,补肺,固肾等多种功效,并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精,都有一定的疗补作用。下面来一起学习下它的制作方法吧!简要答案做山药醋溜肉片汤首先将山药洗干净,刮去外皮,切成菱形片焯水;把肉洗净切成薄片,用料酒、...
水煮肉片一般用什么菜打底
2023-09-15
水煮肉片一般用豆芽、莴笋、莲藕、土豆等蔬菜打底。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。...
做水煮肉片的技巧是什么
2016-10-13
1、处理肉要多捏几下,一定要耐心少量多次加进清水来按摩,肉才会嫩的,再用油和少量淀粉锁住水分。我这个方法是不需要用到蛋清的,也不用大量的淀粉,所以煮过肉片的汤会清澈,不会变浑,也不会变成糊糊状。2、汤水保持在菜的8分...
如何炒肉片更嫩
2021-06-07
制作炒肉片将肉片进行腌制可以使肉片更嫩。炒肉片制作原料:瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、生抽、糖、料酒、盐。制作方法:1、并将胡萝卜、火腿肠切成薄片,放入碗中备用。2、将瘦肉切成薄片,加入适...
凉瓜炒肉片怎么法
2016-09-27
瘦肉250g、凉瓜1个、玉米粉(或生粉)适量、盐适量、砂糖少许、蒜头三瓣、酱油适量、鸡粉少许、料酒少许、调和油适量。蒜头切碎,凉瓜切成条状备用(可切成薄片,形状各人喜好)。瘦肉切片,最好垂直纹路切,然后腌味。放玉米粉与清...
炒肉片的做法大全
2018-02-15
1、猪腿肉洗净切片。2、冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒。3、肉片转色,加料酒。4、放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀。5、加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟。6、加胡椒粉,盐。7、加葱花,鸡精,煸匀即可起锅。...
火锅肉片怎么切
2018-11-28
火锅肉片要横着肉的纹理切。也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直。下刀,切成薄薄的片切出来的肉片,纹路要呈“井”字状。这样做的好处:就算是纤维组织较粗,结缔组织较多,横着纤维的纹路切,将其筋斩断,成为薄薄的片,这样煮火锅时...
孜然肉片的东北做法
2022-09-18
1、把肉切片后,将蒜、毛葱切片备用。2、锅中倒入少许食用油,待油微热加入蒜和毛葱,再加入切好的肉片。3、肉片表面微黄加入瘦肉,待瘦肉片发白加入蚝油翻炒,然后加入食盐、孜然和辣椒粉,翻炒均匀后装盘即可。孜然肉片是家庭...
水煮肉片经典家常做法
2017-03-06
将里脊肉洗净沥干,切成肉片,生姜切丝,蒜瓣切末,尖椒切小段;切好的肉片放入小盆中,依次放入酱油、盐、花椒、鸡蛋清等进行腌制;花生油倒入锅内,放入甜面酱、花椒、姜丝,小火煸炒,制作红油;倒入水,将水烧开,放入小油菜进行翻动,成熟后...
福鼎拌肉片怎么做
2018-04-17
1、准备好食材。2、黄瓜去皮切片,里脊肉切大片。3、将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。4、烧一锅开水,下入肉片煮熟。5、煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下。6、肉片沥水后,加入黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和...
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