1、根據角輪數目鑑別年齡：角輪是犛牛角上的環形凹陷。終年在高山草原條件下放牧的有角犛牛無論公、母，出生後每經過一個天寒草枯的冷季，因營養缺乏而影響角的生長，便形成一個角輪。所以有角犛牛有幾個角輪就是幾歲。
2、根據牙齒鑑別年齡：犛牛的年齡變化，可反映在牙齒的出長、脫換、磨損程度等方面。犛牛的齒式與普通牛一樣。乳齒共有20枚，永久齒有32枚。鑑別年齡是根據生於下顎前方的8枚門齒的變化。門齒分四對，中間的2枚為第一對，靠第一對的左右兩枚為第二對，依次相應為第三對及第四對。
生活習性：
犛牛體形防寒保暖，體軀緊湊，頸短耳小，皮厚表面積小；汗腺機能極不發達，被毛長度、細度不等且隨季節變化，體側及下部裙毛密而長，可禦寒防溼，適宜寒冷氣候。胸廓大，心胸發達，氣管粗短，紅細胞大，血紅蛋白含量高，呼吸、脈搏快，適應高原缺氧環境。嘴巴寬大、嘴脣靈活，能啃食矮草；蹄質堅實且有軟墊，性情溫順，反應靈敏，建立的條件反射比較鞏固，容易調教；抗病力強、抗逆性強、合群性強、食性廣、耐飢渴、耐粗放的飼養管理條件。
