2到6度冷藏奶不放冰箱行嗎

2到6度冷藏奶不放冰箱不行。因冷藏奶須在2～6℃的冷藏條件下儲存。不宜低於0℃冷凍，也不宜在30℃以上的溫度中存放。其冰點低於水，結冰是由外向內發展，先是周圍出現緊密而透明的冰晶，隨後牛奶中的脂肪、蛋白質和乳糖等發生變化，出現明顯分層現象，一經加熱溶解，會出現凝固狀沉澱物、上浮脂團以及異常氣味，營養價值大大降低。