主要有兩個原因，一是因為夏季天氣炎熱，端午節吃鴨蛋有補夏的功效，二是端午節吃鴨蛋由端午節吃五黃演變而來。五月被視為毒月，五月初五是眾毒之首，鴨蛋的蛋形和心臟類似，端午節的時候吃個鹹鴨蛋可以使心氣充盈、精神飽滿。
端午節：
端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、天中節等，源於自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。仲夏端午，蒼龍七宿飛昇於正南中天，處於全年最正中之位，即如《易經乾卦》第五爻：飛龍在天。端午是飛龍在天的吉祥日子，龍及龍舟文化始終貫穿在端午節的傳承歷史中。端午節是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。
