紅柚子苦是不是壞了

不一定。柚子發苦的原因通常有品種較差、柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透等；或者柚子在開花授粉的時候，接觸到類似苦瓜等味道較苦的植物花粉，導致柚子結果後帶有苦味。