吸鐵石不能吸住304不鏽鋼，因304鋼屬於奧氏體不鏽鋼，而奧氏體不鏽鋼是無磁或弱磁性。但若是提煉的時候，物質偏析或是熱處理不正確，會導致其含有少量的馬氏體或設式鐵素體組織，因此304鋼中就會攜帶一些微弱的磁性。通過熔化熱處理又能獲得單一奧氏體組織，也就無磁性了。
怎麼通過磁性辨別304不鏽鋼：首先，需要了解304不鏽鋼是奧氏體不鏽鋼，但是奧氏體不鏽鋼是沒磁性或者是弱磁性的，因此人們會覺得好的不鏽鋼是無磁性的。但是，大家卻忽視了304不鏽鋼在因提煉過程中，導致其化學物質波動或加工情況不同時可能發生磁性，但這不可以認為就是不合格的產品；另外304不鏽鋼通過冷加工，組織構造也會向馬氏轉變，冷加工變化度越大，馬氏體改變越多，鋼的磁性就越強。
反之，品質差一些的200系列不鏽鋼，不帶磁性的可能性很大，因而判斷它是名副其實的不鏽鋼，就完全錯了。尤其要說明的是，因以上因素導致的304鋼的磁性，與別的材質的不鏽鋼磁性卻不是同個等級的，即304鋼的磁性一直表現的是弱磁性。由此可得，要是不鏽鋼帶弱磁性或徹底不帶磁性，應辨別為304或316材質；要是和碳鋼的磁性相同，表現出強磁性，因辨別為不是304不鏽鋼。
