304不鏽鋼更適合用作食品級。不鏽鋼304和430各有其優點，但通常情況下食品級不鏽鋼304要稍微好一些。430屬於400系不鏽鐵，不含鎳元素，所以價格上304不鏽鋼比430要貴得多，但耐腐蝕能力也要比430好。
兩種鋼材的用途：304廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的裝置和機件。為了保持不鏽鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有16%以上的鉻，8%以上的鎳含量。
430熱膨脹係數比奧氏體小，耐熱疲勞，新增穩定化元素鈦，焊縫部位機械效能好。主要用於建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。
