綠豆上面的小白點是什麼

綠豆上面的小白點是胚芽，是植物胚的組成部分之一，與胚軸相連。胚芽突破種子的皮後發育成葉和莖。位於胚軸的頂端，突破種子的皮後發育成葉和莖。就實生苗（由種子萌發長成的植株）而言，胚芽是植物體的第一個芽，形成於胚胎發生過程中。