螃蟹死了是不是不能吃了

是。螃蟹是一種高蛋白的食物，螃蟹又是以動物的屍體為食半食腐性動物，其體內含有許多的細菌、寄生蟲等微生物，極其容易變質，螃蟹死亡後會被體內的細菌微生物等入侵，時間一長毒素和致病細菌就慢慢積累，食用後易對人體造成不適，因此不能食用。

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。