1、黑米：外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠 和世界米中之王的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。
2、黑芝麻：表面黑色，邊緣平滑或呈稜狀，尖端有圓點狀棕色種臍，皮薄如紙，縱切面可見薄膜，富油性，味淡，嚼之有淡淡的清香味。
3、黑豆：是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。
4、紫米：顆粒均勻、顏色紫黑、食味香甜、甜而不膩。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫黑色，故名。
5、烏骨雞：皮肉俱黑而羽毛銀絲雪白或全黑，頭頂鳳冠，故有白鳳之稱。有人稱之為十全禽，所謂十全，是指桑冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉。
