1、注意檢查液麵，嚴禁雙蒸水不足或過多時高壓。
2、不得使用自來水，以防內部生鏽。
3、高壓瓶裝液體時要將瓶口擰鬆。
4、高壓物品要粘好，以防其在內部散落。
5、溫度過高時，請勿開啟觸碰，以防燙傷。
6、開始高壓時要觀察一會，待其正常升溫後方可離開。
高壓滅菌鍋使用說明及注意事項：1、開啟電源和蓋子；
2、檢測高壓滅菌鍋底部的水是否足夠，如果不足，加雙蒸水至液麵稍微溢位底孔；
3、檢查水箱液麵是否處於基線和頂線之間，如果低於基線則補足，高出頂線則倒出部分；
4、準備待高壓物品，用膠帶或高壓滅菌指示帶將物品開口固定，貼上高壓滅菌指示帶；
5、蓋上蓋子，將其鎖住；
6、調整模式，固體使用固體模式，液體或固液混合則使用液體模式；
7、設定好模式後，開始高壓；
