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銀杏果有綠有黃是由於成熟的程度不同,剛長出時為綠色,之後會慢慢變成金黃色,其外形和開心果很像,表面長有很多白色的小點,果實大多為橢圓形。銀杏果的果仁中含有蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養成分,適量的食用有益於身心健康。
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