食粉和小蘇打的區別

食粉和小蘇打沒有區別，只是叫法不一樣。這種產品主要用於點心製品的膨脹疏鬆，食粉在使用過程中，不可以過量，因這是一種酸式鹽，過量可能會導致ph值升高。儲存時，要注意防潮防水，在潮溼的環境中，可能會慢慢分解。