鮮花保鮮劑能夠抑制細菌滋生，保持花材的水分或促進花材吸收水分。也有保持花材養分平衡，控制呼吸作用，抑制乙烯產生等作用。保鮮劑是酒精、KMnO4、樟腦、硼酸、檸檬酸、鹽、明礬等，可以保鮮鮮花。在插花水溶液中加入適量的化學保鮮劑，就可抑制花枝凋落，延長鮮花開放時間。
保鮮劑代替物：
1、糖的主要作用是補充切花的呼吸基質。切花在維持生命活動時是需要能量的，否則呼吸及各種代謝活動便會停止， 切花便會死亡。糖可以延長開花時間， 提高開花質量。糖類中葡萄糖、果糖與常用的蔗糖有類似的效果。
2、殺菌劑水中常滋生有多種微生物， 最常見的是真菌、細菌與酵母菌。在含糖的溶液中， 他們繁殖得更快。微生物常產生不同毒素傷害切花，也侵入莖組織，堵塞導管， 阻礙水分的吸收，使切花得不到水分而萎蔫。
3、乙烯作用拮抗劑切花的衰敗與乙烯的關係最為密切， 延長乙烯的合成是切花保鮮的關鍵。乙烯作用拮抗劑可阻礙外源乙烯或 切花自身產生的乙烯對切花的危害作用。
