柚子能夠使用的保鮮方式和保鮮劑如下：
1、保鮮紙箱，由日本食品流通系統協會近年來研製的一種新式紙箱。使用里斯託瓦爾石作為紙漿的新增劑。石粉對各種氣體獨具良好的吸附作用，且價格便宜又不需低溫高成本裝置，具有較長時間的保鮮作用，而且所保鮮的水果分量不會減輕。
2、微波保鮮，是荷蘭公司對水果進行低溫消毒的保鮮辦法。採用微波在很短的時間將其加熱到72攝氏度，然後將這種經處理後的食品在0攝氏度到4攝氏度的環境條件下上市，水果可貯存42天到45天。
3、加壓保鮮，由日本京都大學糧科所研製，利用壓力製作食品的方法。水果加壓殺菌後可延長保鮮時間，提高新鮮味道，在加壓狀態下酸無法發揮作用，因此儲存水果為最理想。
