漢堡放冰箱第二天可以吃。一般漢堡常溫下的保質期為24小時，放在冰箱可以延長保質期至2天。在冰箱儲存的漢堡第二天吃時建議加熱，可放在微波爐或烤箱加熱。漢堡發源於德國漢堡的食品，是現代西式快餐中的主要食物。
Hamburger這個名字起源於德國西北城市漢堡（Hamburg），今日的漢堡是德國最為繁忙的港口，在19世紀中葉的時候，居住在那裡的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀，這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。1836年，一道以“漢堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出現在美國人的選單上；從一本1902年的烹飪手冊中我們可以看出，當時Hamburg steak的做法與今天的概念已經很接近了，就是用碎牛肉和洋蔥與胡椒粉拌在一起。到了20世紀晚期，美國人對Hamburg steak的做法進行了改良，然後開車把它送進了快餐店，這就是今天招人喜愛的hamburger的起源。
