秋分種植洋蔥、大蒜、萵苣、小蘿蔔、香菜等蔬菜。
1、洋蔥：是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀。洋蔥富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素。
2、大蒜：為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。含有豐富的蛋白質、低聚糖、多糖類、脂肪、礦物質等物質。
3、萵苣：是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。含有蛋白質、脂肪、維生素、糖類、膳食纖維、微量元素等成分。
4、小蘿蔔：蘿蔔的一種，生長期很短，塊根細長而小，表皮鮮紅色，裡面白色。含有多種礦物質和微量元素。
5、香菜：指芫荽，芫荽屬的一個植物種，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料。
