如何泡發魚膠

1、取一片魚膠，加入純淨水淹沒，泡發24小時後，燒開一鍋能沒過魚膠的水，放入適量薑片和蔥段，放入泡發過的魚膠。

2、持續煮5分鐘，熄火，不開蓋，讓魚膠在鍋中浸泡一夜，取出魚膠放入裝有純淨水的碗裡，放入冰箱冷藏24小時。