蜜蜂怕煙的味道會跑。因此傳統養蜂在割蜜時會先用晒乾的艾草(別稱艾蒿、香艾等)點燃將蜜蜂驅離巢脾，然後再用割蜜刀割蜜，但這種方法對蜜蜂的傷害非常大，純粹屬於殺雞取卵的行為，在活框養蜂技術引進後慢慢被淘汰，目前蜜蜂怕煙的這一特性常被用在收捕巖洞、樹洞等鑿開難度較大的洞穴裡的野生蜜蜂。
蜜蜂受到煙霧的干擾時會產生應激反應，此時全體成員會吸蜜準備飛逃，如果煙霧過大的話會使蜜蜂被薰死，利用這一特性養蜂人發明出了噴煙器，噴煙器由鼓風裝置和燃燒爐構成，多在收捕野生蜜蜂、工蜂圍王、蜂群打架等情況下使用，使用時在燃燒爐內點燃易發煙燃料(麻布、刨花、木屑等)，按下開關即可噴出煙霧。
遠古時期蜜蜂群體及蜂蜜、花粉等是古人類的獵捕物件，而古人類多用煙熏火燎的辦法來獵捕蜜蜂，在獵捕過程中那些對煙火反應遲鈍的蜜蜂因被燒死慢慢淘汰掉了，而那些對煙火反應敏感尤其是一遇煙火就飽食蜂蜜逃跑的蜜蜂則被保留了下來，久而久之蜜蜂便形成了怕煙這一應激反應。
