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天然蜂蜜可以存放18個月或2年。蜂蜜的自然濃度(蜂房上全部封蓋)越高,那麼蜂蜜的保質期也就越長,建議放在陰涼避光處儲存,可以延長儲存時間。國家在06年實行的“GB18796-2005”蜂蜜生產標準中,強制要求蜂蜜加工企業在蜂產品上標明保質期是2年,有些蜂蜜標的是18個月。
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