中國稀有水果有新疆牛油果、人蔘果、刺梨、嘉寶果、油柑子等。
1、新疆牛油果：果肉質緊實，色澤鮮豔、味道濃郁。
2、人蔘果：糖分較少，味道偏淡，水分較多。
3、刺梨：全身佈滿尖刺，成熟時果實呈金黃色，口感清脆，酸味濃郁。
4、嘉寶果：果肉味甘甜，水潤多隻，富含多種維生素，營養價值極高。
5、油柑子：果肉呈半透明狀，果實圓潤光滑，金黃色的油柑子，品質最為優質。
水果：
水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。
另外，還有一些因素影響著水果中維生素C的含量。比如，一些水果為了預防蟲害及日晒，在生長過程中常用紙袋包裹起來，結果造成維生素C含量減少；夏季水果豐收，儲藏於冷庫，冬天出售時，水果的維生素C含量也會減少；現代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。但水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。
