放室溫兩個星期左右。放冰箱冷藏5天左右。西瓜的儲存溫度在10到12攝氏度之間，溫度低於9.5攝氏度就會出現冷害的情況，不同品種的冷害臨界溫度是有差異的，但是都高於家用冰箱冷藏室的儲存溫度，所以未切開的西瓜最好放室溫儲存。
西瓜儲存：
1、切西瓜前一定要把西瓜清洗乾淨，擦乾水分再切，最大程度減少病菌的侵入。
2、切開西瓜後，要在第一時間放入冰箱保鮮，不能等吃完一半才去處理另外一半。
3、用保鮮膜包裹西瓜的時候，不能只蓋上西瓜果肉的一面，要將半個西瓜整個包裹起來，做成密閉的環境。這樣處理過的西瓜，儲存時間會稍長一些。
