啤酒可以放入冰箱，但是放入冰箱須是冷藏區，啤酒的存放環境應在0-15攝氏度，溫度過高，啤酒的泡沫多而不持久；溫度過低，泡沫減少並使苦味加重。放入冷藏區可保持啤酒的口感，同時不會因溫度太低，使瓶子發生爆裂等一些危險現象。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文啤，稱其為啤酒，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。
