不會。酸奶冰凍並不會改變酸奶的保質期，因酸奶的儲存狀態，並不會導致酸奶中營養成分發生變質，酸奶在常溫下可以儲存5-6個月，即使放冰箱也是這麼久，而生活中常喝的酸奶通常只有21天左右的保質期，甚至更短，同樣將其放冰箱冷凍，也只能儲存21天，因此酸奶冷凍不會改變酸奶的保質期。
拓展資料：酸奶（Yogurt）是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。
市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多，不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
