如何煮米飯防止粘鍋底

1、掌握適量的米和水，只有這樣才能讓米飯不粘鍋，再加入的水的水面高出大米一個手指關節的高度即可。

2、在電飯煲裡面倒入一點色拉油，然後讓米浸泡15分鐘再插上電源煮，這樣比較省電，米飯更爽口，也不會沾鍋。

3、在煮飯的時候，當電飯鍋煮飯完畢後不要馬上就揭開鍋蓋，應該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。

4、在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細節，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內膽。