增稠劑成分有哪些

增稠劑可分為天然和合成兩大類，兩大類成分各不相同。

1、天然品大多數從含多糖類黏性物質的植物和海藻類製取如澱粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊精等。

2、合成類如通用明膠、可溶性澱粉、多糖衍生物等合成品其中有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、澱粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白、聚丙烯酸鈉、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等成分。