雪花象徵著純潔、美麗、一塵不染，有一種高傲的氣質。“瑞雪兆豐年”是中國廣為流傳的農諺。在北方，一層厚厚而疏鬆的積雪，像給小麥蓋了一床禦寒的棉被。雪中所含的氮素，易被農作物吸收利用。
雪水溫度低，能凍死地表層越冬的害蟲，也給農業生產帶來好處。 所以又有一句農諺冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。 雪的作用很廣，但雪對人類有很大的好處。首先是有利於農作物的生長髮育。
因雪的導熱本領很差，土壤 表面蓋上一層雪被，可以減少土壤熱量的外傳，阻擋雪面上寒氣的侵入，所以，受雪保護的莊稼可安全越 冬。積雪還能為農作物儲蓄水分。此外，雪還能增強土壤肥力。據測定，每1升雪水裡，約含氮化物7.5克。
