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藍莓是藍色漿果,果實呈藍色,色澤美麗,藍色被一層白色果粉包裹,果肉細膩、甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素,其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高。
藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素,藍莓中這些富含的營養元素都高於其他水果富含的營養。包含著豐富的鈣、鐵、鋅等微量礦物元素,這些礦物元素的存在比例明顯高於其他水果。
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