麻花營養素含量：每100克熱量524大卡， 碳水化合物53、4克，脂肪31、5克，蛋白質8、3克，1根大麻花270克含1415大卡。
麻花是碳水化合物含量很高的一種小吃，脂肪含量較高，熱量很高，減肥時不宜食用。
麻花製作方法：
材料：普通麵粉200克，雞蛋1個，小蘇打粉1、5克，白糖20克，鹽2克，水50克。
步驟：
將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麵糰，用盆蓋上鬆馳30分鐘。擀成面片再切成細麵條，將麵條搓圓，再向相反方搓，再對摺用手指套在麵條上繞緊成為兩股麻花，再對摺就成四股麻花，頭子塞進活套裡捏緊，麻花即可做好。油鍋七成熱先放一個進去，立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。
