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果凍裡面白色的方塊是什麼

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果凍裡面白色的方塊是什麼

椰果與果肉。果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成,使用不同的模具,可生產出風格、形態各異的成品。一般情況下,果凍製品要經過果凍液調製、裝模、冷藏等加工工序製作而成。其工藝流程為:調製果凍液裝模冷藏定型脫模裝飾