魚肚裡大塊白色東西是什麼

魚肚裡大塊白色東西是魚白，雄魚體內的魚白共兩條。有薄膜包著，煮熟後味微澀但鮮美。“魚白”不是魚的精液，而是雄性魚的生殖器官。較常見的有河豚、鱈魚的等，烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。魚類的精巢又叫魚白，是魚製造和貯存精子的器官。魚白含有一種特殊的蛋白質，叫魚精蛋白，是自然界中最簡單的一種鹼性蛋白質。它是止血的良藥。它是魚身上最值錢的一部分，甚至比魚翅還珍貴。