魚肚和魚膠是一個東西嗎

魚肚和魚膠是一個東西，它在我國部分地區又被稱為魚鰾和魚肚，均是魚的魚鰾乾製品。香港人就很少人叫魚膠，都是叫花膠，廣州叫魚肚的比較多，所以，一個地方一個名字叫法不同而已。魚膠乃“海八珍”之一，是魚用來控制在水中高度的浮沉器官——魚鰾，不是所有的魚鰾都可以製作成魚膠的，只有石首魚類和鰻魚類等寥寥數種魚的魚嫖可以。