肫把是什麼部位

肫把是雞、鴨的胃。例如鴨肫是鴨的胃部，屬於內臟的其中一種，一般人們說的鴨雜，都會包括鴨肫。鴨肫其實就是鴨胗，和它的部位一樣，對人體也能起到以形補形的作用。如有胃病或者消化不良，容易腹脹的人，都可以多點吃鴨肫，幫助促進消化，增強脾胃的功能。但是吃鴨肫的時候不能一次吃太多哦，不然反倒會引起消化不良。若用新鮮的鴨肫烹調菜餚的話，一定要剝去那層內壁的黃色皮。