食用調和油到底好不好

1、食用調和油好，調和油由幾種高階烹調油經過搭配調和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素E，它具有良好的風味和穩定性，且價格合理，最適合日常炒菜。

2、 調和油是二種或二種以上油品以一定比例經過科學配方調製而成的食用油，不僅脂肪酸組成的平衡性好於單一植物油，還含有更為豐富多樣的營養成分，更適合熘、炒、煎、炸等日常烹調使用。