花生下酒到底好不好

1、酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，純粹的喝酒會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應選用保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，鑑於花生米符合大眾口味，所以糖炒花生米就成為一個不錯的選擇。

2、酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏的情況。因此，下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品，花生米是一個不錯的選擇。