大蒜催芽方法

播種前10-20天，將蒜种放在水中浸泡12-18小時，撈出瀝乾水後放在背陰處且冷涼潮溼的山洞中，鋪在地面上，厚7-10cm，等大部分蒜瓣發綠芽即可播種；用清水浸泡蒜種8-12小時，撈出晒乾水分後放在6-12℃的保鮮櫃中，2-3天翻動一次，並適度淋水，等大部分蒜瓣發綠芽即可。